Recept » Majonnäs i matberedare

Majonnäs i matberedare

Det går fort och smidigt att göra majonnäs i matberedaren, därför finns ingen anledning att köpa färdig majonnäs

Portioner/antal: 6 • Typ av rätt: Tillbehör
Kök: Övrigt/Vet ej • Tillagningsätt: Övrig

Ingredienser

Gör så här

1. Maskinen används med kniven monterad. Knäck ner ägget i skålen, tillsätt senap, vinäger, salt och vitpeppar. Sätt på locket och kör några sekunder. Häll nu oljan i en tunn stråle genom matarröret med maskinen igång på högsta hastighet. När majonnäsen är tjock och ljus är den färdig. Ev kan lite mer olja behövas beror på äggstorleken. Smaka av så att du får lagom syra och smak. Förvara i kylskåp.
2. Detta är en enkel basmajonnäs. Vill du bara använda äggulor ta 3 stycken äggulor istället för ett ägg. Majonnäsen kan smaksättas med t ex pressad vitlök (Aioli) eller valfria örtkryddor.

Serveringsförslag

Fisk, kallskuret mm

Dryckestips

Vatten, vin, öl

Skapat 2009-02-09

Kommentarer

2009-11-10 23:14, Åsa L Löwhagen

Jättebra recept för att snabbt få fram en majonnäs. Jag använder bara äppelcidervinäger och har varierat med olika senapssorter för att få fram olika smaker.