Recept » Hemgjord kebab
Hemgjord kebab
Bordet dukat för kebabmåltid
Betyg: 2.0/5 (1 röster)
Blir gott och är inte svårt att göra men tar lite tid
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Huvudrätt
Kök: Mellanöstern •
Tillagningsätt: Stekt
Ingredienser
|
|
nöt- lamm- eller älgfärs |
|
|
vetemjöl |
|
|
vitlöksklyftor pressade stora |
|
|
mejram |
|
|
spiskummin mald |
|
|
vatten |
|
|
nymald svartpeppar |
|
|
salt |
Vitlökssås |
|
|
|
turkisk yoghurt ca |
|
|
vitlöksklyfta (efter smak) |
|
|
salt |
|
|
nymald svartpeppar |
|
|
kebabkrydda ca (valfritt) |
Gör så här
- Blanda allt noga i en bunke, går lättast med händerna. Om du vill kan du också tillsätta färdig kebabkrydda.
- Ta fram 2 st ark smörpapper och lägg en klick av färsen på det ena arket, lägg det andra arket ovanpå färsen och kavla sedan ut till ett ganska tunnt sjok. Värm stekpannan med lite smör eller olja i. Ta försiktigt loss det övre arket och lägg den kavlade färsen i stekpannan och ta sedan försiktigt bort det andra arket. Stek färsen på båda sidor tills den får fin färg och lägg sedan på ett fat. Fortsätt på samma vis tills all färs är stekt.
- Strimla den stekta färsen. Skär paprika, gurka och sallad i fina strimlor och tomat i små bitar. Servera med hembakat eller köpt pitabröd och såsen över.
Serveringsförslag
Pfefferoni, vitlökssås, strimlade grönsaker
Dryckestips
Vatten, youghurtdryck, öl
Skapat 2009-02-09
