Recept » Grön sås
Grön sås
Betyg: 0.0/5 (0 röster)
Sås till den inbakade laxpatén men passar också till kokt eller rökt fisk och grönsaker
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Tillbehör
Kök: Skandinavien •
Tillagningsätt: Övrig
Ingredienser
|
|
vitlöksklyfta stor |
|
|
gräslök ca |
|
|
dill ca |
|
|
ruccola |
|
|
skånsk grov senap ca |
|
|
äppelcider honungsvinäger |
|
|
crème fraîche eller turkisk yoghurt |
|
|
hemgjord majonnäs |
|
|
örtsalt |
|
|
peppar |
Gör så här
- Använd matberedaren med kniven monterad. Hacka gräslök, dill och ruccola och släpp ner vitlöksklyftan medan maskinen är i full gång.
- Blanda för hand i separat skål crème fraîche, majonnäs, senap och vinäger tillsätt till sist det hackade kryddgröna. Smaka av med (ört)salt och peppar. Ställ i kylen att mogna minst tre timmar. Hemgjord majonnäs finns i min recept.
Serveringsförslag
Paté, fisk, grönsaker
Dryckestips
Vatten, vin, öl
Skapat 2009-02-09
