Roligt att hjälpas åt
Anneli och jag har tillsammans gjort ett buffétema som kommer synas här på kokaihop inom kort
Vi började prata lite smått om att kanske göra något tema tillsammmans. Nu har vi alltså gjort ett buffetema tillsammans 
Hoppas att många får glädje av det.
Dessvärre har vi inte kunnat titta igenom precis alla drygt 11 000 recept här, så om du har något recept du tycker skulle passa in i temat är du välkommen att skriva i Annelis eller min gästbok. Då lägger vi till ditt förslag så snart vi hinner.
Tänk vad bra det är med internet! Anneli och jag bor ju inte precis i närheten av varandra. Vi har mailat allt mellan oss och det har fungerat bra.
Stort tack till Mikael som har låtit oss göra temat tillsammans!
Detta har varit jätteroligt! 
Nu önskar jag alla medlemmar här på kokaihop en riktigt skön och trevlig sommar!
Postat den 13 jun 2009, 13:28 (5) kommentarer
Tema buffé brickplanka
Annelis brickplanka
Så här gör du enkelt Annelis brickplanka som blir mycket billigare än att köpa färdig.
Perfekt att använda när man t ex ska göra en exotisk planka.
Detta behövs:
Ett hyllplan, finns färdiga 38x78 cm i massivt trä eller annan valfri storlek.
Tre fyrkantiga stavar ca 3x3 cm och som är nästan lika breda som hyllplanet (plankan),12 st skruvar att skruva fast dem med på undersidan som fötter och stabilitet åt plankan.
Två rejäla metallhandtag och skruvar för att skruva fast handtagen på ovansidan.
Sandpapper för att putsa plankan slät och fin.
Matolja för att smörja in hela plankan, överallt under ca 1 veckas tid, flera gånger om dagen så att den får suga åt sig oljan.
Postat den 13 jun 2009, 13:11 (2) kommentarer
Tema buffé lathund
för mändberäkning av buffémat
Tänk på: Hur hungriga dina gäster är och om det är kvinnor eller män eller blandad grupp. Om gästerna har någon favoritmat, detta gäller speciellt barn. Vilken tid på dygnet buffén ska serveras.
Portions- och bufféguide
Så här mycket går det åt om du ska servera en varmrätt:
Beräkna totalt 100-150 gram kött utan ben per portion
Beräkna totalt 100-125 gram kött utan ben till wok eller köttgryta per portion
Beräkna totalt 125-150 gram kött med ben till köttgryta per portion
Så här mycket går det åt om du ska servera en buffé
Beräkna totalt 100-150 gram kallskuret per portion
Beräkna totalt 250-350 gram tillbehör per portion
Sort vid servering av 1-2 rätter ca g/msk/dl / Vid servering av 3-flera rätter ca g/msk/dl
KALLSKURET
Kött/chark(fisk/sill/rostbiff 100g /50g
Kokt eller rimmad skinka 100g /50g
Rökta produkter 100g /50g
Köttbullar 100g /50-75g
Paté 100g /50g
Pastrami 100g /50g
Kalkonkycklingfilé 100g /50g
Kycklingklubba 250g
Kycklingben 150-200g /75-110g
Kycklinglår 250g
Kycklingvingar 200g /100-150g
Räkor med skal 250g /100g
Lax gravad/kallrökt 100g /50g
Lax varmrökt/kokt/inkokt 100g /50-75g
Tillbehör
Sallad/paj/gratäng/paté/potatis(kokt eller bakad) 175-200g /100-150g
Färsk potatis 200-250g /100-150g
Potatissallad 250g /100-150g
Potatisgratäng 200g /150g
Potatispaté 150-200g /150g
Paj 200-250g /100-125g
Grösakspaté 150-200g /150g
Wokade grönsaker 75g /50g
Grönsallad 100g /50g
Dressing/sås
Dressing t ex majonnäs/gräddfil 2 msk /1 msk
Dressing t ex vinägrett, Cumberland 2 msk /1 msk
Sås, kall eller varm t ex gravlaxsås, svampsås 1/2 dl /2 msk-1/2 dl
Bröd och ost
Mjukt bröd 50-75g /50g
Hårt bröd/Knäckebröd 25g /15g
Hårdost 50g /25g
Dessertost 30g /15-25g
Färskost 30g /15g
KÄLLA: Mått för mat ICA provkök
Postat den 13 jun 2009, 13:00 (0) kommentarer
Vi hade i alla fall tur med vädret!
Under helgen som var hyrde vi en grävmaskin
Vi skulle gräva för VA till uthuset så att tjejerna kan få varsitt rum där med wc och dusch.
Vi hämtade grävmaskinen i fredags eftermiddag och sambon satte raskt igång med grävandet. När han hade grävt några timmar från bostadshuset mot uthuset stötte han på en rejäl bergknalle! 
Inget annat att göra än att börja från annat håll, där gick det något längre men sedan var det stopp igen 
Lördag morgon började han vid uthuset och grävde snett över gräsmattan i riktning mot befintlig avloppsledning. Nu gick det bättre, det finns bara två små bergknallar som måste sprängas bort. Båda tjejerna fick också testa att köra grävaren, vilket de klarade med glans båda två
Det blev till att handgräva en del också men tack vare det helt enastående sommarvädret gick det rätt bra, även om vi alla blev väldans svettiga.
Ja ja nu ser tomten förfärlig ut, men det blir nog bra när det är färdigt
Mat under denna helg blev: Fredag, Sallad Nicoise bröd smör ost, Lördag: lunch, diverrse rester och middag marinerad grillbiff och potatisgratäng, Söndag lunch mackor, sallad och rester, middag, kokt skinka, potatis-, mimosa- och grönsallad.
Allt gott till er alla!
Postat den 3 jun 2009, 16:35 (0) kommentarer
